金秋送爽，薯香满园，丰收的气息浸润幼儿园的每一个角落。秉承“生活即教育、自然即课堂”的育人理念，平顶山市湖光幼儿园紧抓秋日自然教育契机，以番薯为课程载体，捕捉幼儿纯真的好奇心与探索欲，精心开展沉浸式食育探究活动。从发现疑问、实地观察，到动手创作、科学探秘，孩子们在与番薯相伴的旅程中触摸丰收、感知自然，在真实体验中收获成长的喜悦。一场专属于湖光宝贝的“薯”于秋天探究之旅，就此启程。

课程起源：立足生活，趣启探究

在幼儿园的种植园中，孩子们发现了心形的番薯叶，对番薯产生了浓厚的好奇心。以此为契机，幼儿园携手家长共同发起“番薯大调查”活动，鼓励幼儿用图文记录自主探索的发现。在班级分享会上，孩子们认识了红、紫、黄、白等不同品种的番薯，了解番薯的外形特点与生长习性，知晓番薯可以制作多样美食，在交流中逐步构建起关于番薯的基础认知。

烟火食育：动手劳作，品味秋收

为让幼儿沉浸式感受劳动与美食的魅力，幼儿园开展番薯美食制作实践活动。在烤番薯体验环节，孩子们全程观察番薯烘烤过程中的奇妙变化，感受秋日美食的独特风味。随后，孩子们动手制作红薯饼。清洗、碾压、塑形、煎制，有条不紊地完成每一道工序。当香甜软糯的红薯饼新鲜出炉，大家一同分享劳动成果，在袅袅烟火气里真切体会劳动的快乐，学会分享、懂得珍惜。

创意拓印：以薯为媒，玩转童趣

依托番薯形态各异的特点，老师们设计了趣味番薯拓印活动。孩子们近距离观察发现番薯横截面的独特纹理，借助番薯的自然形态按压拓印，创作出多彩的创意作品。简单的拓印创作，让幼儿感受自然造物的奇妙，充分锻炼了动手能力与创造力，留住秋日美好童趣。

科学探秘：解锁奥秘，播种新知

为延伸课程深度，幼儿园将科学探究融入番薯主题活动，带领孩子们解锁番薯的隐藏奥秘——淀粉。

课堂上，孩子们亲手切开番薯，观察番薯渗出的汁液，再通过碘酒实验，直观见证淀粉遇碘酒变蓝黑色的神奇现象。趣味十足的科学小实验，让抽象的科学知识变得具象易懂，充分激发了幼儿的探索欲望，在孩子们心中种下热爱科学、勇于探究的种子。

亲子食育：课堂延伸，共育成长

教育不止于园内，成长不局限课堂。我们的食育课程积极延伸至家庭，以番薯探究为纽带，搭建家园共育的桥梁。孩子们化身小小寻味官，和家长走进田间、菜场，辨识不同品种的番薯，对比外形与口感；还动手参与红薯美食制作，熬红薯粥、做红薯饼，让食育走出课堂、扎根生活。

展望未来：深耕食育，向阳生长

一颗小小的番薯，承载秋日童趣，诠释着“生活即教育”的真谛。教育源于生活，成长贵在探究。

未来，平顶山市湖光幼儿园将持续深耕生活化食育课程，持续挖掘自然里的教育资源，呵护每一份童真好奇，引导孩子亲近自然、乐于探索，在沃土之上向阳生长。

图、文|雷 蕾

编辑|张译丹

一审一校|韩雪 丁媛媛

二审二校|赵新果

三审三校|郭卫红