湖光幼儿园召开食堂从业人员食品卫生安全专题会议

为了进一步加强对幼儿园食堂从业人员的规范化管理，严守食品卫生安全底线。10月18日中午，湖光幼儿园召开了食堂从业人员食品卫生安全培训专题会议。

培训会由主管食堂工作的副园长梁祥云主持并授课，在会议中梁园长传达了市教育体育局、市城乡一体化示范区卫生部门关于学校食堂食品安全的相关会议精神和文件精神，并结合《中华人民共和国食品安全卫生法》《食堂管理制度》等相关法律法规，从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行了培训，同时要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识。

培训会之后，又组织食堂人员进行了食品安全卫生知识测试，以此夯实培训会的实效。食堂人员认真聆听，仔细记录。

通过本次培训，不仅提高了食堂从业人员的食品安全意识，而且增强了食堂从业人员的责任感和使命感。

文、图/丁树宾

2019年10月18日